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味噌 | 鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命E | 便秘、腹瀉、肩膀痠痛、高血壓、癌症 |
紅豆 | 維他命B1、鐵、鉀、磷、纖維 | 疲勞、食欲不振、便秘、浮腫、高血壓 |
大豆(黃豆) | 維他命B1、鐵、鈣、磷 | 高血壓、糖尿病、癡呆症 |
青豆 | 維他命C、胡蘿蔔素、鐵、纖維、鉀 | 防腸癌、心臟病、降血壓、膽固醇 |
青豆角 | 蛋白質、維他命C、B1、B2 | |
薏仁 | 蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維他命B1、B2、胺基酸 | 促進新陳代謝、防黑斑、雀斑 |
營養解構 | 能預防、治療的疾病 | |
小黃瓜 | 鉀、維他命A、B1、B2、鈣 | 發燒、喉嚨乾渴 |
絲瓜 | 蛋白質、脂肪、醣質、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C | 化痰、涼血、解毒 |
冬瓜 | 蛋白質、脂肪、醣質、鈣、磷、鐵、 胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C | 水腫、中暑、肥胖消痰、清熱、解毒 |
胡瓜 | 蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C | 清熱利尿 |
南瓜 | 維他命C、E、A、鈣、胡蘿蔔素 | 癌症、感冒、手腳冰冷、胃潰瘍 |
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