日本人把洋蔥製成健康食品








作者:wedar   類別:保健產業趨勢   日期:2/17/2007 12:29:31 PM   今日/總瀏覽:1/985  



日本人對健康食品的酷愛和依賴可謂到了一定「境界」。幾乎每天都有不同的新商品接連被開發出來,競相上市。據近日日本《信農新聞》報道,日本一家公司研製成功了一種洋蔥皮粉,並被相關部門認定為「健康食品」,一上市就受到民眾的青睞。據該公司的研究人員介紹,這種洋蔥皮粉比洋蔥本身含有更多的鈣質和多酚類抗氧化劑,可以預防諸如高血壓、高脂血症等富貴病。這種粉末既可以放入湯中,也可以放入果汁中飲用。雖然目前它的價格還比較高,110克一袋的價格為880日元(約合60元人民幣),但還是受到了廣大中老年人的歡迎。


據研究人員介紹,洋蔥自古就是中藥的「原料」,為了治病,很多人把洋蔥皮煎後服用。因為洋蔥皮含有大量的櫟精,也叫做維生素P,它有防止血液過於黏稠、膽固醇過高的效果。此外,維生素P還可以促進體內毒素的排出,利於美容。



可是,作為垃圾的洋蔥皮卻十分不好處理。如果不徹底乾燥的話燒也燒不掉,直接埋入地下,又會因為洋蔥皮的殺菌力太強而導致土壤被破壞。鑒於上述兩個原因,有關商家開始考慮生產洋蔥皮粉了。目前上市的洋蔥皮粉據說都是用的日本國產原料,為避免農藥過量,還要進行定期分析,以保證質量。


喝過洋蔥皮粉的人說,開封後雖然可以聞到濃郁的炒洋蔥味,但因為沒有油,所以喝起來很爽口。日本人愛喝醬湯,所以有的人也把它放在醬湯中喝。


(來源:人民網-《生命時報》)
1/26/2007 12:18:40 AM


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