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我個人的習慣每次買回雞蛋，先以清水加入食鹽將蛋放入水中浸泡3~5分鐘，輕輕搓揉蛋殼表面以清水沖淨，晾乾後才放入冰箱存放。
雞蛋與香雞排
朋友的友人是開養雞場的，經營蛋雞的生意，在某個場合中，告訴大家以下的故事，聽得大家目瞪口呆。
雞蛋與香雞排
朋友的友人是開養雞場的，經營蛋雞的生意，在某個場合中，告訴大家以下的故事，聽得大家目瞪口呆。
先撇開素不素的問題，我在這兒轉述一次，大家再考慮一下還要不要繼續吃蛋。
「是雞屁股。你們有沒有人專愛吃雞屁股的呀？！」
大家你看我我看你，露出不解的表情。
「這也是為何大家一再強調蛋要熟食 的原因」。
「不吃，他們作了那麼久的雞蛋生意，自己竟然從不吃蛋」"朋友的友人這樣回答 "現場一片沉寂。
只聽過種瓜的不吃瓜，種蓮霧的不吃蓮霧，現在又來 了個養蛋雞的不吃蛋。
短短一星期，雞隻便肥大壯碩肉質鬆軟，再以每隻一百至一百五的暴利賣給這些作香雞排的加工廠，這就是你們吃的酥脆、鬆軟的香雞排。」現場出現了一陣驚嘆作嘔的騷動。
我們全家從來不吃雞蛋和香雞排，他又強調了一次。
所以，下次吃蛋前，請再考慮一下，務必把蛋殼沖洗乾淨。
花點時間看看吧！若是可能，就轉給朋友，台灣現在每九分鐘就有一人被宣佈罹患癌症，不是沒有道理的！
<若因此篇文章而導致跟雞有關的產品滯銷，不知寫這篇文章的作者會不會被海扁，好險不是我。>
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