close
您知道茄子跟膽固醇息息相關嗎 ? 降低膽固醇十二法 『榜首的茄子』?，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。 茄子內含維生素 A、B1、B2、 C 及脂肪蛋白質等。 經科學試驗，茄子含有豐富的維生素 P；每公斤茄子含維生素 P 達七千二百毫克。 維生素P，能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，可保持微血管的堅韌性。 多吃茄子對血管硬化有抑制作用，在食療上有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。 美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中，茄子榮居榜首。 茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還含有抗癌的成份。 現代科學已知茄子含有「龍葵素」，「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖。 防治癌症專家建議：茄子可作為癌症病人的常用的食物。 茄子還能防治咯血，老人斑、壞血症、對痛風患者，也有一定的效用。 茄子的吃法最好不用油炒，可將茄子洗淨切裂縫放於飯鍋中蒸熟，取出拌入薑末、蔥花、蒜泥、麻油稍加醋和醬油拌食，是一道色、香、味俱全的佳餚，也是中老年人養生保健的健康菜。 |
全站熱搜
留言列表
