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美味大腸麵線 饕客百吃不膩
更新日期: 2007/12/17 15:59  |
【台灣好好吃】
今天帶大家到台北師大夜市，品嚐香噴噴的大腸麵線，在大骨柴魚湯頭裡，加入了竹筍一起熬煮，搭配特製手工麵線，天然甘甜一吃上癮。
剛煮好的麵線，柴魚香味直撲而來，熱騰騰的霧氣，讓人被幸福包圍，仔細看看鍋子裡頭，濃郁的湯頭搭配柔軟不爛的手工麵線，混合QQ的新鮮大腸，再加上一點點醬汁和烏醋提味，特別挑選的油蔥酥和香菜擺在最上頭，想要來點刺激的，還有特製辣椒醬，這麼一碗美味的大腸麵線，讓顧客來不及等麵線起鍋，就迫不及待的找位子坐好。
除了湯頭講究，手工麵線口感也是一級棒，超辣的辣椒醬挑戰味蕾，完全不加味精，純天然食材一決勝負，是老闆自信的表現，意猶未盡嗎？再來一份肉圓，純正豬油低溫油炸，晶瑩剔透的外皮裹著紮實的豬肉，好吃的肉圓加上大腸麵線，讓這個開業12年的小攤子，成為許多人逛師大夜市時，最難以抗拒的誘惑。
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